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Gala - Büffet |
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Vorspeisen |
* Zucchinicremsuppe
* Bunte Schinkenplatte mit Spargelröllchen
* Variationen von geräucherten Edelfischen
* buntes Salatüffet |
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Hauptgerichte |
* rosa gebratenes Kräuterroastbeef mit Kartoffelauflauf
* Lammkeule mit kleinen Kartoffeln
* Zander - Wirsingröllchen in Riesling pochiert, dazu Wildreis
* ganze Schweinelende in einer Pilzrahmsauce dazu
hausgemachte Spätzle
* Bunte Gemüseplatte |
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Dessert
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Variationen von
Schoko- und Vanillemousse
* Bayrische Creme mit Glühweingelee
* Petit Fours "Café Maxi"
* Obstkorb mit exotischen |
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Käse
schließt den
Magen |
* bunte
Käseplatte mit Ziegenkäse |
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Themen - Büffet |
Empfang
(Gang) |
* Kleine "Bedesbacher Flammkuchen"
* Canapés mit Lachsa, vers. Sorten Käse und Schinken
* Sektempfang |
Griechenland
(Pavillon) |
* Gyros mit Tzaziki und Krautsalat
* Fleischspieße, Lammkotelette
* hausgebackenes Fladenbrot
* Gemüsereis |
Spanien
(Zelt) |
* Paella mit Meeresfrüchten
* vers. Salate, eingelegte Peperoni, Oliven und Brot |
Italien
(Zelt) |
* Nudeln und Tortelini, vers. Soßen
* Bandnudeln mit grünem Pfeffer
* Pochierter Lachs in Rieslingsauce
* Salat "Mimosa" |
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Frankreich
(Pavillon) |
* Französische Zwiebelsuppe
* buntes Käsebuffet und Fluit
* Obstkorb |
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Pfälzer - Büffet |
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* kalte Bratenplatte von Schwein und Rind |
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* pfälzer Saumagen mit Kartoffelpürre und Sauerkraut
* gefüllte Herzgrigger mit Specksauce
* gequellte Kartoffeln mit Quark |
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* Käse mit Musik
* Bauernbrot mit hausgemachtem Schmalz
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* Grumbeerküchelchen mit Apfelmus
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